Soko la upishi la Urusi linaendelea kukuza. Kituo kipya kinafungua, ushindani unakua, na idadi ya wateja kwa kila uanzishwaji, ipasavyo, hupungua. Ili usichome moto - unahitaji kutafuta njia za kuvutia wateja kwenye mgahawa.
Maagizo
Hatua ya 1
Kuboresha kiwango cha utamaduni na huduma.
Hata kama vyombo katika taasisi ni vya kushangaza, maoni kutoka kwao yanaweza kuharibiwa na huduma duni.
Moja ya chaguzi za kutatua shida hii ni kuajiri wahudumu wenye uzoefu mkubwa na mapendekezo mazuri. Ili kutatua shida hii, unaweza kutumia huduma za wakala wa kuajiri. Unaweza pia kuajiri mtaalam na kutoa mafunzo ili kuboresha kiwango cha huduma. Katika mikahawa mikubwa na minyororo ya mikahawa, hii kawaida hufanywa na idara maalum ya kampuni.
Hatua ya 2
Motisha ya wafanyikazi.
Usisahau kuhusu wafanyikazi wa mgahawa. Pamoja na motisha sahihi, ukuaji wa faida hautachukua muda mrefu kuja. Inafaa kuzingatia kuanzisha mfumo wa faini na thawabu.
Hatua ya 3
Mapambo ya ukumbi.
Ubunifu wa ukumbi hutegemea walengwa ambao taasisi imeundwa. Kwa mfano, mambo ya ndani ya kawaida na fanicha ghali za mgahawa wa wasomi hautakuwa wa bei rahisi na sio kwa mahitaji kutoka kwa baa ya michezo.
Pia, menyu na bei zinapaswa kulingana na uwezo wa hadhira lengwa. Baada ya yote, bajeti, madhumuni ya ziara na tabia ya shabiki wa mpira wa miguu na mgeni wa cafe ya wasomi ni tofauti.
Hatua ya 4
Muonekano mkali wa mgahawa.
Uonekano wa nje wa taasisi lazima ulingane na yaliyomo ndani. Ishara na jengo lenyewe lazima lionekane. Vinginevyo, mgeni hatamtambua tu na atapita.
Hatua ya 5
Utekelezaji wa mpango wa uaminifu.
Programu ya uaminifu inajumuisha seti ya zana za uuzaji za kukuza bidhaa. Hizi ni matangazo kadhaa, zawadi ndogo, mashindano na maswali. Wateja huvutiwa kila wakati na kitu "bure". Njoo na aina fulani ya hatua. Kwa mfano: "Kila jogoo wa pili ni bure" au "Jumatano wasichana dessert ni bure".
Hatua ya 6
Inasakinisha Wi-Fi.
Migahawa na mikahawa hutumia kikamilifu njia hii ya kuvutia wateja. Ni muhimu kwa wateja wengi kwamba hawawezi kula chakula kitamu tu, lakini pia nenda kwenye mtandao bila malipo. Sakinisha kinachojulikana kama "kituo cha ufikiaji" katika uanzishwaji. Eneo la Wi-Fi na eneo la karibu 50-100m linaundwa kuzunguka.
